防止大米长虫可通过密封储存、低温保存、花椒驱虫、大蒜防虫、定期翻晒五种方法实现。虫害问题多由储存环境潮湿、温度过高、米袋透气等因素诱发。
1、密封储存：
使用食品级密封容器或真空袋保存大米，隔绝空气与湿气。塑料桶、玻璃罐等容器需确保盖口严密，避免使用原装编织袋长期存放。虫卵常通过包装缝隙侵入，密封后能阻断成虫产卵途径。
2、低温保存：
将大米分装后置于冰箱冷藏层4℃以下，低温可抑制虫卵孵化。此法尤其适合夏季高温地区，冷冻48小时还能杀灭现有虫卵。需注意取出后静置至室温再开袋，防止冷凝水导致霉变。
3、花椒驱虫：
纱布包裹10-15粒干花椒放入米箱，挥发性物质能驱避米象等害虫。每月更换一次花椒包，搭配桂皮、八角等香料效果更佳。此方法安全无污染，适合家庭少量储米使用。
4、大蒜防虫：
新鲜蒜瓣剥皮后分散插入米堆中，大蒜素具有天然抑虫特性。每5公斤大米放置3-4瓣，定期检查更换发芽或干瘪的蒜瓣。需注意蒜味可能轻微渗透，建议短期储存时采用。
5、定期翻晒：
晴朗干燥时将大米薄摊晾晒1-2小时，紫外线可灭活虫卵。晾晒后过筛去除杂质，待完全冷却再密封。此法适合农村地区大量储粮，配合通风粮仓效果显著。
日常储存建议选择阴凉干燥处，远离灶台等热源环境。新米购入后优先食用，避免陈化生虫。可将大米与红豆、绿豆等杂粮分区域存放，减少交叉污染风险。发现少量虫蛀时及时过筛暴晒，虫害严重则需整批处理。长期保存可考虑购买小包装米，按需开封减少接触空气机会。搭配除湿剂或食品干燥剂能进一步降低湿度，保持大米新鲜度。