剥芒果最简便的方法是使用杯沿法、网格切法和十字刀法，操作时注意选择成熟芒果并固定防滑。
1、杯沿法：
将芒果竖立对半切开至果核，取无核部分用杯沿从果皮与果肉交界处向下刮，果肉自然落入杯中。此方法适合软熟芒果，避免果肉浪费，操作时需保持芒果纵向稳定。未完全成熟的芒果可先室温放置2-3天，表皮出现果香时更易剥离。
2、网格切法：
芒果平放后沿核切出两大块果肉，用刀在果肉面划出1cm见方网格，双手抵住果皮两端外翻使果粒凸起。采用陶瓷刀可减少果汁流失，网格深度以不划破果皮为佳。处理后的芒果块可直接食用或用于制作沙拉、酸奶配料。
3、十字刀法：
在芒果顶部划十字形刀口，深度达果肉1/3处，双手握住两端扭动使果皮裂开。这种方法适合即食场景，剥出的四瓣果肉方便手持。选择果蒂处无黑斑的芒果，扭动前可用毛巾包裹防滑，冷藏20分钟后再操作能降低汁液飞溅。
4、工具选择：
使用芒果专用分割器能一次性去核切片，不锈钢材质更易清洁。普通家庭可用冰淇淋勺挖取果肉，或借助削皮器处理较硬芒果。注意刀具消毒，芒果切面暴露空气中超过1小时建议冷藏保存。
5、预处理技巧：
清洗时用软毛刷轻刷表面蜡质，擦干后操作更安全。遇到过敏体质者建议戴手套处理，芒果汁液沾染皮肤可用白醋擦拭。未吃完的芒果可淋柠檬汁防氧化，与乳制品同食能促进β-胡萝卜素吸收。
芒果富含维生素C和膳食纤维，每日摄入量建议控制在200g以内。搭配奇异果或菠萝等蛋白酶含量高的水果，有助于分解蛋白质促进消化。运动后食用可补充电解质，但糖尿病患者需注意血糖监测。保存时用纸包裹置于阴凉处，成熟度过高时可制作成冰沙或果酱延长食用期。处理过程中产生的果核可晾干后种植，芒果叶煮水还有助缓解咳嗽症状。