荸荠的营养价值你了解吗

前一段时间好友频繁的食用荸荠，也就是我们日常生活中所说的马蹄后，出现了胃痛的情况，我了解以后，决定陪他去医院咨询专业的到达医院以后，医生进行了血常规检查、胃镜检查等，判断好友存在功能性消化不良，并且出现这种情况，可能与大量吃荸荠有关。好友听了以后很是疑惑，寻问荸荠的营养价值不是很高吗？吃多了对身体不好吗？

医生解释说，荸荠确实是一种营养价值比较高的食物，如果能够适量吃，有利于身体补充蛋白质、膳食纤维、多种维生素等。

但不可以过多吃，否则有可能会增加胃肠道负担，容易引起胃部不适。

通过这次经历，我也了解到了一些吃荸荠的方法，分享给大家！

1、适量食用：每次食用荸荠的量不应超过200克，每周2-3次为宜。

2、注意烹饪方式：尽量选择煮熟并打磨至泥状的烹饪方式，有助于消化和吸收，比如可以将200克荸荠洗净去皮，切成小块，加300毫升水煮熟后用搅拌器打成泥状，可加入少许蜂蜜调味。

温馨提示：荸荠虽好，但也要适量食用，选择合适的烹饪方式，并避免食用生冷的马蹄荸荠，以充分享受其营养价值，同时保护胃部健康。如有任何不适，请及时就医。