高粱米有何功效

发布时间:2024-10-16 11:09:57

高粱米有何功效?高粱米俗称玉米粒,在农村,每年夏秋之际就是高粱成熟的时节,成熟后的高粱米黄灿灿的,给人一种愉悦的享受。高粱米在还未老之前,能够煮着吃,炒玉米粒吃,而熟透之后的高粱米一般是用来喂猪或者磨成粉,做玉米饼吃的。其实高粱米的功效是相当大的,能够止霍乱,凉血解毒,今天就随小编来详细了解一下吧。

高粱米的功效与作用

高粱米对于脾虚湿困、消化不良以及湿热下痢、小便不利等病症有极好的治疗效果。而且高粱蛋白质中赖氨酸的含量较低,属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也比玉米要少的多,但是却能够极大的被人体所吸收,以高粱为主食地区的人们是很少会发生“癞皮病“的。

高粱米的食用禁忌

1、在吃高粱米时一定要煮烂了吃,而且早晚食用;高粱米还能够制作成干饭、稀粥食物,有些地区的人们还将高粱米磨成粉用于制作糕团、饼等食物食用。

2、在民间,人们经常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,此道食物,具有益气生津的作用,老人若是痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎,都能够吃,不失为一种极为健康的食疗保健食物。

3、直接吃高粱米或者是将其碾成分食用,具有健脾益胃、充肌养身的功效,若是煮粥来食,更滋养,那么脾虚有水湿者不妨多食用一些,能够有效的改善症状。

如何挑选高粱米

优质的高粱颗其粒较为整齐,而且富有光泽,既干燥有没有虫,而且也无沙粒,碎米相当少,闻起来也有阵阵清香。而质量不佳的高粱其颜色较暗,碎米多,并且潮湿有很大的霉味,所以在选购时这类高粱米就不要选了,买回家也是浪费。

高粱米不仅能够炒来吃,也可煮粥来食用,不仅能够健脾益胃,还能够充饥养身,其功效可谓是相当大,想要拥有健康体魄的朋友们,不妨在生活中多食用一些高粱米,对身体健康极为有益哦!

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