红烧茭白——清热解毒补虚
发布时间:2024-06-17 06:23:02
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茭白是我们中国特有的一种水生的蔬菜,是具有非常高的营养价值,而且被我们的身体吸收之后是有非常大的好处,但是大家对于茭白的做法都是不怎么了解,下面我们大家就是一起来学习学习这款红烧茭白的做法。
红烧茭白
准备材料:
主料:茭白500克、五花肉150克
调料:红椒两个、八角四个、生姜一大块、桂皮两三片、冰糖10克、盐两小勺、老抽一小勺、小葱适量、料酒一大勺、鸡精适量
制作过程:
1、小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。
2、茭白去皮,滚刀切成大块。
3、五花肉切成大块,炒锅倒入适量油,大火烧至六成热时,改小火,依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉,稍炼几分钟,至五花肉表皮中的油脂被炼出。
4、加入料酒、冰糖、老抽,熬2-3分钟。
5、加入茭白炒匀,加入盐、半锅水,炒匀,改大火煮沸后,转中火焖煮。
6、我们在将水分收到八成干的时候,就是可以放入一些红椒片,然后就是调至大火进行收干,我们在快要出锅的时候沮丧可以放入一些鸡精进行调味。
功效:茭白是一种肉质肥嫩、纤维少,而且蛋白质的含量也是非常的高,我们食用茭白是可以很好的补充身体所需要的各种营养物质,经常食用一些是有效补充身体均衡。茭白是有不错的清热解毒的功效,对于身体虚弱的人群来说食用一些是可以很好的补虚,尤其是适合一些高血压、黄疸患者,茭白是很适合在夏季食用的一种蔬菜,而且红烧的做法也是非常的开胃。
上面就是为大家介绍的一种红烧茭白的做法了,这也是一款非常适合家常食用的食物,制作的方法也是比较的简单,我们可以学会了,经常的制作一些给家里人食用,不仅是可以展现自己的厨艺,也是可以很好的滋补身体。
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