黑芝麻有什么营养价值？ 黑芝麻有什么养生功效？

黑芝麻又叫胡麻、油麻和脂麻，是一种药食同源的食物，药用能乌发补肾，做食物有诸多保健功效。黑芝麻富含脂肪、蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有不饱和脂肪酸、蛋黄素、胆碱、芝麻素、油酸、甾醇和卵磷酯等有益成分，不仅营养价值高，养生功效也多。

那么，黑芝麻有什么营养价值？

黑芝麻富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、磷和钾等多种营养成分，营养价值高。每一百克黑芝麻中含有531千卡热量、2222千焦能量、46.1克脂肪、24克碳水化合物、19.1克蛋白质、14克膳食纤维、5.7克水分、5.1克灰份、780毫克钙、516毫克磷、358毫克钾、290毫克镁、50.4毫克维生素e、22.7毫克铁、17.85毫克锰、8.3毫克钠、6.13毫克锌、5.9毫克尼克酸、1.77毫克铜、0.25毫克核黄素、4.7微克硒和0.66微克硫胺素。

黑芝麻有什么养生功效？

降血压：每100克黑芝麻中含有358毫克钾和8.3毫克钠，钾钠比值接近40：1，食用这种钾钠含量比的食物能有效控制人体血压的升高，非常有利于降血压。。