随着现在交通运输的发达，秋葵在菜场也可以说是随处可见，它那绿绿的颜色，看上去就给人非常健康的感觉。但是很多人对于秋葵还很陌生，不知道秋葵的好处在哪里。秋葵的做法有很多，可以当做配菜和其他的食材一起搭配，也可以直接凉拌秋葵，口感也非常好。秋葵所含有的氨基酸、维生素、钙元素这些成分都非常高，因此对身体的健康非常有利，这也是现在越来越多的人喜欢吃秋葵的原因。
吃秋葵的好处有哪些呢？
1、预防贫血
对于有贫血倾向的人群来说，可以适当的多吃一些秋葵。因为秋葵里面的铁元素含量非常高，这对于贫血的人来说是非常好的帮手，多吃秋葵能够有效的预防贫血。
2、降血糖
吃过秋葵的人都知道，秋葵切开的时候会有很多粘液。很多人会将黏液清洗干净，但是要知道，秋葵中这些粘液对于降血糖可是有很大帮助的。因为秋葵中的黏液有水溶性果胶和粘蛋白。它们可以减缓身体对于糖分的吸收，有效的促进体内胰岛素的释放，从而起到降低血糖的作用。因此，秋葵是一种非常适合糖尿病患者食用的蔬菜。