香菇有哪些保健养生功效？香菇能养生吗？

一说起香菇，大家应该是耳熟能详了吧？肯定会有很多人喜欢吃香菇。香菇真可谓是物如其名，只要一下锅，就会有很诱人的香味飘来。“香菇炒鸡”就是一道非常好吃的菜，色香味俱全。

最近，听到很多人说“香菇赛过抗癌药。”这究竟是怎么一回事呢？平平凡凡的香菇，好吃当然不用说，但是它的功效居然能够与抗癌药相匹敌，这真的让人无法相信。那么下面我们就来仔细的探讨一下，为什么香菇能够赛过抗癌药呢？

首先给大家好好的介绍一下香菇，香菇就叫冬菇，北菇，厚菇，花姑，椎茸，是一种可以食用的真菌。香菇的分布范围比较的广，一般生于冬春季的阔叶树倒木上。它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，它的营养价值非常得高。而且他不仅有着非常丰富的营养价值，还有着非常丰富的药用价值。

据现代医学认为，香菇类食品具有提高脑细胞功能的作用。香菇里面所包含的多种氨基酸和蛋白质，对小儿的智力发育有很大的影响。