喝什么茶健脾养胃？科学饮茶与养生方法

养胃茶的起源是利用中药中各种养胃阴的特点，帮助养胃，让你享受健康的胃。养胃茶的起源是利用中药中各种养胃阴的特点，帮助养胃，让你享受健康的胃。功效健胃，祛除胀气，可治疗霍乱、急性胃炎、胃痛。

喝什么茶健脾养胃？

红茶

当人们不吃绿茶时，他们会感到胃不舒服，因为茶中含有的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，空腹更刺激。红茶是不同的。

红茶是通过发酵和烘烤而成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶氧化反应，降低含量，减少对胃的刺激。红茶不会伤害胃，但可以滋养胃。经常喝糖和牛奶红茶，可以抗炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗也有一定的效果。

普洱茶

根据《本草纲目》，普洱茶苦刻，解决油腻牛羊毒——括肠通泄，具有消化作用。普洱茶味道温和。在适当的浓度下，饮用普洱茶不会刺激胃。普洱茶进入人体胃后，可形成附着在胃表面的保护膜。因此，长期饮用普洱茶可以滋养和保护胃。

普洱茶不仅味道醇厚，而且对健康有好处。大量科学研究指出，普洱茶可以调节血液中的胆固醇和脂肪浓度，防止高脂血症和动脉硬化。酿造方法对普洱茶的味道也有很大的影响。最好选择茶壶，茶的量约为茶壶体积的2/5，加入沸水冲泡一会儿。沸水不应过度沸腾，因此水中氧气过少会影响茶的活性。

大麦茶

大麦茶也有非常明显的健脾作用。在生活中，许多人经常因为各种不良的生活习惯和饮食习惯而积累食物和消化不良。专家提醒，此时，除了服用促进消化的药物外，大麦茶还具有促进消化和健脾的作用。特别是有些是由于过度饮食胸闷腹胀等症状的患者只需将大麦炒黑磨服，就能有效缓解不适。

特别是对于脾胃功能较弱的儿童和老年人，在日常生活中应多喝大麦茶，以发挥恢复脾胃的作用，从而预防各种胃肠道疾病。

大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。大麦芽可回乳或减少乳汁分泌，故妇女在怀孕哺乳期和哺乳期禁食。

茉莉花茶

茉莉花最重要的药用作用是理气解郁。除了理气开郁，茉莉花的另一个主要作用是化湿中焦脾胃。因为茉莉花性温，是健胃的常见食品和饮料。多食喝一些茉莉花茶是一种很好的调理方法。

谈科学饮茶养生

茶对人体有什么保健功能？

茶对人体的生理调节功能除了早期益思、烦恼、利尿外，近20年来，随着茶叶研究的深入，茶叶对人体的生理调节功能，特别是在提高生活水平和加快工作节奏后，不断被人们认可。一是消毒抗病毒，改善肠道微生物环境。茶在肠道微生物环境中的作用是双向的。一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌抑菌作用。另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用，有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道和消化道疾病的细菌也有很强的抵抗和抑制作用，尤其是绿茶。二是抗衰老，增强免疫力，茶多酚，VC、Ve都是抗氧化活性强的物质，能有效去除人体衰老过多的自由基。饮茶还能增加白血球和淋巴细胞的数量和活性，增强免疫力。第三，降低血脂和血糖。茶含有儿茶素和茶多糖，能抑制人体细胞中胆固醇的合成。因此，喝茶可以降低血浆中胆固醇和低密度脂蛋白的总量。可有效降低儿茶素和茶多糖糖尿病人的血糖，尿糖水平。此外，喝绿茶、乌龙茶还能有效预防和治疗皮肤癌、肺癌、肝癌、食管癌等癌症。

2.茶的种类有哪些？

由于加工方法的不同，茶叶种类繁多，中国是世界上茶叶最丰富的国家。绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、白茶、乌龙茶、红茶。绿茶是历史最悠久的茶类，也是我国生产和国内消费最多的茶类，因其加工过程中不经发酵，所以保持了清汤绿叶的特征，茶叶特有的茶多酚以及维生素等物质保存得最多，碧螺春、龙井茶、雨花茶、毛尖、炒青、烘青都属绿茶类。红茶是明清时期生产的茶，是世界上最受欢迎的茶。欧美国家主要喝红茶。红茶在加工过程中完全发酵，茶多酚被氧化成红色和黄色的产物，形成了红汤红叶的特点，但也产生了许多新鲜茶叶中没有的香气物质。乌龙茶是起源于福建省的半发酵茶。其典型特点是绿叶红边，花香浓郁。这种茶属于福建安溪铁观音、大红袍、广东凤凰水仙、台湾冻顶乌龙。红茶是另一种重发酵茶。由于原料粗糙、老化、发酵时间长、叶片油黑或深棕色，被称为红茶，主要供边境地区的少数民族使用。普洱茶是一种特殊的红茶，具有陈香味，在香港、澳门和东南亚有广泛的市场。白茶和黄茶都是半发酵茶，产地有限，产量和消费群体很小。

3.如何科学泡茶？

茶注重色香味，从保健的角度来看，还需要尽量保存茶的有效成分。好茶必须用好水和好茶具。一般来说，水需要低矿物质含量的软水，如钙和镁，南京的自来水煮沸后可以满足要求。不同的茶用不同的茶具，绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃，花茶、红茶用瓷杯，乌龙茶、普洱茶用茶壶。泡茶的方法更为重要，科学泡茶有三个要素，一是茶与水的比例，二是水的温度，三是冲泡时间和次数。不同的茶三要素有不同的掌握程度。一般红绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升。最好一步一步加水，也就是茶放进杯子里，先加三分之一的开水(碧螺春、雨花茶等高档嫩绿茶需要将沸水温度降低到80。℃左右），2—3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用，当茶水还剩三分之一时加水泡第二次，一般冲泡3次。茶多酚、氨基酸、咖啡因等90%以上的可溶性有效成分都是泡出来的，茶渣要倒弃。乌龙茶和普洱茶一般用茶6-10克，冲泡前用沸水烫茶壶，然后加入茶叶，加水约200毫升。乌龙茶每次冲泡时间短，冲泡次数多。第一次冲泡1分钟后，可以倒入配套的小杯中饮用。第二次冲泡1分半，第三次2分钟，第四次2分半。时间随次数增加，每次茶汤前后浓度均匀。

4.饮茶时间、饮茶方法和用量

一天喝茶什么时候好？一般来说，作为一种饮料，喝茶的时间没有严格的规定，只要口渴，只要身体需要补充水分，你就可以随时喝茶。然而，从科学和保健的角度来看，喝茶的时间非常特殊。空腹喝茶，尤其是浓茶，对胃有刺激作用。饭后立即喝茶会稀释胃液，不利于消化。因此，适当的饮茶时间应在饭后半小时开始，冲泡一杯浓度适中的茶，一次冲泡，继续冲泡2-3次，然后放弃茶渣。根据每个人的习惯，你可以再做一杯，直到午餐前半小时。午饭后半小时再泡一杯茶，一次冲到晚饭前半小时。对茶敏感，喝茶后影响睡眠的人，晚上不宜再喝茶，对茶不敏感的人，晚饭后半小时也可以冲泡一杯茶，慢慢啜饮。

一方面，喝茶可以不断补充水分，同时保持茶多酚、茶氨酸、茶多糖的浓度，可以有效发挥茶脂肪、降压、癌症的作用，科学家研究表明，东方人喝茶的癌症作用比西方人更明显，东方人喜欢喝一杯茶，慢慢喝，使茶的有效成分始终保持有效浓度，因此，我们提倡全天喝茶，浓度适中，饭后半小时起，多次慢饮。

一般来说，绿茶、红茶、花茶等嫩茶每天饮用6-12克，根据每个人的身体状况和习惯分为2-4次。乌龙茶和普洱茶每天饮用12-20克，分为2-3次。

5.饮茶与饮食、服药的关系

喝茶有解油腻、助消化的作用。吃大量的肉、鸡蛋、牛奶和其他食物，因为它富含脂肪、蛋白质，在胃里停留很长时间，一般约4小时，会产生饱腹感，也会感到口渴。此时，喝一些浓茶汁会与脂肪食物形成乳液，促进胃内食物排空，使胃舒适。当然，茶含有大量的多酚，容易与蛋白质、铁等物质凝固，不易被肠粘膜吸收，影响蛋白质和铁的消化吸收。因此，吃海鲜、豆制品等高蛋白食品后不宜立即喝茶。

药品种类繁多，性质各异，能否用茶服药，不能一概而论。一般来说，含铁、钙、铝等成分的西药、蛋白酶制剂和微生物药物不宜用茶服用，因为茶多酚容易与这些成分沉淀结合，降低疗效或产生不良影响。茶中含有刺激性咖啡因，不宜与镇静、止咳、抗过敏、助眠等镇静药物同服，以免影响疗效。人参、麻黄、钩藤、黄连、土茯苓等中草药也不宜与茶混饮。一般认为2小时内不宜喝茶。当服用一些维生素、兴奋剂、降血糖、降血脂、利尿剂和改善白血球时，茶对功效没有不良影响，因为茶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收。同时，茶本身含有多种维生素，具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，可提高功效。

6.特殊人群喝茶有哪些禁忌？

儿童适量喝一些淡茶（为成人喝茶浓度的三分之一），可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿，但若喝浓茶，可能引起儿童的缺铁性贫血。

孕期、哺乳期妇女应避免喝浓茶、茶多酚和咖啡因含量高的高档绿茶或大叶品种，以防止怀孕期间缺铁性贫血。哺乳期妇女喝浓茶会间接导致牛奶中咖啡因过多婴儿兴奋会导致少睡多哭。

老年人喝茶对健康有益，但要及时、适量、好地喝茶。老年人的吸收功能和代谢功能下降粗老茶中氟、钙、镁等矿物质含量较高，过量饮用会影响骨代谢。老年人晚上睡觉前不能喝茶多饮喝浓茶，以免刺激神经，增加排尿量，影响睡眠。

心血管疾病和糖尿适量持久饮茶有利于改善心血管症状，降低血脂、胆固醇，增强血液抗凝性，增加毛细血管弹性。糖尿病患者可以适当增加饮茶量。最好使用从老茶树中加工的茶叶，少于50种℃冷开水充分浸泡后饮用。

消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者一般不宜饮用高档绿茶，尤其是新炒的新茶，以减轻茶多酚对消化道粘膜的刺激，减轻心肾负担。