哪些过夜菜不能吃 8种过夜菜浪费也不能吃

夏季高温且湿度大，病原体也变得异常活跃，食物储存不当就会发霉变质，不仅影响口感，而且引起肠胃炎。

特别是隔夜菜中有不可估量的病菌，会引起食物中毒，甚至危及生命。

哪些过夜菜不能吃？1、隔夜的海鲜海鲜营养价值极高，属于高蛋白的食物，如鱼类、虾类和螃蟹都有利于身体健康，但隔夜的海鲜会产生太多蛋白质降解物，对肝脏和肾脏带来伤害。

若一次性买得太多，不妨把生海鲜放在保鲜盒或保鲜袋中装好，然后冷冻在冰箱中，等下次再烹调。

2、隔夜的绿叶蔬菜茎叶类蔬菜中含有大量硝酸盐，隔夜的绿叶蔬菜中含有的亚硝酸盐含量更高。

若是因为工作因素需提前准备食材，需少做茎叶类蔬菜，可选择瓜类蔬菜。

做好的绿叶蔬菜4个小时之内要吃完，尤其是夏天，实在没有吃完也不要怕浪费，直接扔掉，以免影响身体健康而得不偿失。