谷雨进补吃什么食物好 谷雨进补多吃这些食物养肝祛火

4月20日，我们将迎来二十四节气当中的“谷雨”，这也是春季的最后一个节气。谷雨时节雨水增多，同时气温快速回升，一般不会再有明显的寒潮出现，也意味着春季即将结束。那么，在谷雨时节，我们的养生策略需要进行什么样的调整？

专家：谷雨时节易上火，需注意养肝祛火

进入谷雨，意味着春季已将结束。在谷雨期间，我国南方气温进一步快速升高，部分地区甚至偶尔会出现30℃以上的高温。同时，谷雨节气前后降水量会进一步增多，空气湿度逐渐加大。

中医养生讲究顺应气候变化而对养生策略进行相应的调整，因此，在谷雨时节，养生除了要遵循春季养肝的整体原则外，还有这时节特有的侧重点。

专家在此前采访中曾介绍过谷雨的节气特点和养生原则，“谷雨时节由于气温进一步升高，因此需要特别注意抑制春火，避免由于春火过剩而出现肝阳上亢的现象。否则可出现头痛、眩晕或是口腔、鼻腔、牙龈等部位出血出血的现象。”

同时，由于谷雨时节空气湿度大以及草长莺飞，因此这个季节我们也需要提防神经痛以及各种过敏性疾病，肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛、过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病的患者在这一时节尤其要多加注意。在外出游玩时，尽可能穿着长衣长裤并喷抹驱蚊水，以免遭到蚊虫的叮咬。

谷雨进补吃什么？专家推荐养生药膳

中医养生与饮食密切相关，不少人都会有饮食进补的习惯，聂斌教授认为，如果要想在春季进补，那么谷雨时节则是很好的时机。

“谷雨后由于降水量会逐渐增多，因此人的消化功能也会比较旺盛，这时候进补则可以有效吸收，并提高人体的免疫力。”

那么，谷雨进补吃什么好？

聂斌教授建议，我们不妨多吃些健脾祛湿的食物，“谷雨饮食方面要避免吃高热、火气重的食物，避免上火，如火锅、牛肉、羊肉等，应该尽量少吃。同时可以多吃一些健脾清淡的食物，如豆类、菌菇、山药等。

这里可以给大家推荐一个食疗方——蘑菇炒山药扁豆，所选用的食材口味清新，而且能起到不错的健脾益气以及祛湿的功效。其他可供选择的还有菊花鳝鱼羹、草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤，大家可根据自身体质和口味进行食用。”

刘翠云中医主治医师