10-15岁孩子身高偏矮可通过调整饮食结构促进生长，建议适量补充富含优质蛋白、钙、维生素D、锌及多种维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、深色蔬菜和动物肝脏。营养补充需结合均衡膳食与规律运动，避免盲目进补。
1、牛奶
牛奶是优质蛋白和钙的重要来源，每100毫升约含3毫克钙，有助于骨骼发育。乳糖不耐受儿童可选择无乳糖酸奶或奶酪替代。建议每日饮用300-500毫升，避免空腹饮用影响吸收。搭配维生素D补充可提升钙利用率。
2、鸡蛋
鸡蛋含完整蛋白质及卵磷脂，蛋黄中维生素D和胆碱对生长发育具有促进作用。水煮蛋生物利用率最高，每日1-2个为宜。对鸡蛋过敏者可用鹌鹑蛋替代，需注意观察过敏反应。
3、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼等富含omega-3脂肪酸和维生素D，每周食用2-3次可促进生长激素分泌。清蒸或烤制能保留更多不饱和脂肪酸。鱼类中锌元素参与体内多种酶代谢，对细胞分裂和骨骼形成至关重要。
4、深色蔬菜
菠菜、西蓝花等深色蔬菜提供维生素K、叶酸和矿物质。维生素K参与骨钙素合成，建议焯水后凉拌或急火快炒。每日摄入300克以上新鲜蔬菜，深色蔬菜应占一半以上，搭配油脂烹饪帮助脂溶性维生素吸收。
5、动物肝脏
猪肝、鸡肝含丰富维生素A和铁元素，每月食用2-3次即可满足需求。维生素A过量可能中毒，建议每次摄入不超过50克。贫血儿童可适当增加摄入频次，烹饪时需彻底加热灭菌。
除饮食调整外，10-15岁儿童应保证每日1小时中高强度运动，如跳绳、游泳等纵向运动可刺激骨骺板生长。夜间生长激素分泌高峰时段需确保8-10小时优质睡眠。定期监测骨龄和生长速度，若年生长不足5厘米或骨龄明显落后，建议尽早就诊儿童内分泌科排查生长激素缺乏等病理因素。避免依赖保健品，营养补充应以天然食物为主，家长可记录饮食日记帮助营养师评估膳食结构。