吃完猪腰子可能出现轻微腹胀或口舌生津等正常反应，部分人群可能因体质差异出现胃肠不适或过敏症状。猪腰子富含优质蛋白、维生素A及铁元素，合理食用有助于补充营养。
猪腰子作为动物内脏含有较高胆固醇和嘌呤，过量食用可能诱发胃肠胀气或消化不良。消化功能较弱的人群可能出现腹痛腹泻，与其中未被完全分解的蛋白质成分有关。建议搭配姜片等温性食材烹调，帮助减轻腥味并促进吸收。传统中医认为猪腰子具有补肾作用，但需控制单次摄入量在100克以内。
少数对动物内脏过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应，严重时伴随咽喉水肿。既往有高尿酸血症或痛风病史的人群，过量摄入可能引发关节疼痛症状。这类情况需立即停止食用并就医处理，必要时需进行抗过敏治疗。购买时选择色泽鲜红、无异味的新鲜猪腰子，充分焯水去除血沫后再烹饪更安全。
日常食用猪腰子建议每周不超过2次，采用爆炒或炖汤方式更利于营养释放。肾功能异常者需咨询医师后食用，避免加重代谢负担。搭配富含维生素C的蔬菜水果可促进铁吸收，但不宜与浓茶同食以免影响蛋白质消化。出现持续呕吐或皮疹扩散等严重反应时，应及时到消化内科或皮肤科就诊。