玉米粒可以用刀切、叉子刮、手剥等方法快速剥离，选择合适工具能提高效率。
玉米粒时使用刀具是最快捷的方式之一。将煮熟的玉米竖立在砧板上，用锋利的小刀沿玉米棒纵向切下，刀刃紧贴玉米棒旋转切割，整排玉米粒会完整脱落。这种方法适合需要大量玉米粒的场合，操作时注意固定玉米棒防止滑动伤手。生玉米用刀切可能较费力，可先焯水软化再操作。
叉子刮取适合少量玉米粒需求。将煮熟的玉米横向放置，用叉子齿尖插入玉米粒底部，沿同一方向刮动，粒粒会轻松脱落。这种方法对玉米成熟度要求较高，过嫩的玉米可能粘连严重。操作时建议戴防滑手套，避免叉子打滑划伤手指。
手工剥粒适合对完整性要求高的场合。从玉米顶端开始，用拇指指甲沿玉米粒边缘向下推，整粒玉米会完整剥离。这种方法速度较慢但能保持颗粒完整，适合制作沙拉或装饰菜品。剥粒前可将玉米冷藏片刻，低温会使玉米粒与芯连接变松。
处理玉米时选择新鲜饱满的玉米更易剥粒，过老或过嫩的玉米会增加操作困难。剥好的玉米粒可冷藏保存，建议尽快食用以保证口感。烹饪前用清水冲洗去除残留玉米须和碎屑，做汤或炒菜时玉米粒不易粘锅。玉米富含膳食纤维和维生素，适量食用有助于胃肠健康。