适量吃辣对身体通常没有坏处，反而可能带来一定健康益处。辣椒中的辣椒素具有促进代谢、增强食欲、缓解疼痛等作用，但过量食用可能刺激胃肠黏膜，引发不适。
辣椒素能激活人体TRPV1受体，促进血液循环和汗液分泌，有助于加速新陈代谢。适量摄入辣椒可刺激胃液分泌，帮助消化吸收，对健康人群的胃肠功能有一定调节作用。研究显示辣椒素具有抗炎和抗氧化特性，可能对心血管健康产生积极影响。部分人群食用辣椒后会出现体温升高现象，这是正常的生理反应。
胃肠功能较弱者过量吃辣可能引发胃痛、腹泻等不适症状。辣椒素对消化道黏膜的持续刺激可能导致慢性胃炎或溃疡病情加重。部分人群对辣椒存在过敏反应，表现为皮肤发红、瘙痒等症状。长期过量摄入可能影响味觉敏感度，导致饮食偏好偏向重口味。特殊人群如痔疮患者吃辣可能加重局部血管充血状况。
日常饮食中建议根据个人耐受度控制辣椒摄入量，搭配富含膳食纤维的蔬菜水果食用可减轻刺激。出现持续胃肠不适时应减少辛辣食物摄入，必要时就医检查。保持饮食多样性，避免长期单一偏好辛辣口味，有助于维护消化系统健康。烹饪时适当使用姜、蒜等辅料可部分替代辣椒的调味功能。