上夜班人群可通过适量摄入富含优质蛋白、维生素B族、抗氧化物质的食物帮助恢复体力。主要有牛奶、燕麦、坚果、深色蔬菜、香蕉等食物。
一、牛奶
牛奶含有色氨酸和钙质，色氨酸是合成褪黑素的前体物质，有助于调节昼夜节律紊乱。钙质可缓解神经肌肉紧张，建议选择温热低脂奶，避免空腹饮用引起胃肠不适。乳糖不耐受者可替换为无糖酸奶。
二、燕麦
燕麦富含复合碳水化合物和膳食纤维，能持续稳定释放能量，避免血糖剧烈波动。其含有的B族维生素可促进能量代谢，帮助缓解疲劳。建议用牛奶冲泡增加蛋白质摄入，避免添加过多糖分。
三、坚果
核桃、杏仁等坚果提供健康脂肪酸和维生素E，具有抗氧化作用，能减少熬夜导致的自由基损伤。坚果中的镁元素可舒缓神经系统，每次摄入约15克为宜，过量可能增加消化负担。
四、深色蔬菜
菠菜、西蓝花等深色蔬菜富含叶黄素、维生素C等抗氧化成分，有助于减轻氧化应激损伤。其中的叶酸参与红细胞生成，改善缺氧状态。建议焯水后凉拌，保留更多水溶性维生素。
五、香蕉
香蕉含钾元素可维持电解质平衡，预防肌肉痉挛。其天然糖分能快速补充能量，含有的维生素B6有助于色氨酸转化为血清素。搭配坚果食用可延缓血糖上升速度，避免困倦后反弹性低血糖。
夜班后饮食需注意少食多餐，避免高脂高糖食物加重代谢负担。建议增加杂粮、菌菇类摄入补充B族维生素，适量饮用绿茶提神但避免影响睡眠。长期夜班者应定期检测维生素D水平，必要时在医生指导下补充营养素。白天补眠时保持黑暗环境，有助于褪黑素分泌调节生物钟。