切辣椒后手部灼热感可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性液体中和、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方法缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤神经末梢，引发灼烧感，及时处理可减轻不适。
1、冷水冲洗
立即用流动冷水冲洗双手10-15分钟，低温能暂时麻痹神经末梢，减缓灼烧感。注意避免使用冰水直接敷贴，以免造成皮肤冻伤。冲洗后轻轻拍干水分，不要用力擦拭刺激皮肤。
2、涂抹食用油
橄榄油、花生油等食用油可溶解辣椒素。取少量油均匀涂抹于灼热部位，轻轻按摩1-2分钟后用温水洗净。油脂能带走皮肤表面残留的辣椒素，重复进行2-3次效果更明显。
3、酸性液体中和
白醋或柠檬汁稀释后浸泡双手5分钟，酸性环境能分解辣椒素的碱性成分。建议使用1份食醋加3份清水的比例调配，浸泡后用清水冲洗，避免酸性物质长时间接触皮肤。
4、酒精擦拭
75%医用酒精棉片擦拭受影响区域，酒精作为有机溶剂可有效溶解辣椒素。擦拭时注意避开眼睛及破损皮肤，操作后及时涂抹保湿霜防止皮肤干燥。
5、芦荟胶舒缓
新鲜芦荟叶汁或纯芦荟胶厚敷15分钟，其天然抗炎成分能缓解红肿刺痛。冷藏后的芦荟胶效果更佳，使用后无须冲洗，残留凝胶可继续发挥修复作用。
处理辣椒前建议佩戴一次性手套或涂抹护手霜形成保护层。若灼烧感持续超过24小时或出现水疱、剧烈疼痛，需及时就医排除接触性皮炎。日常厨房操作中可将辣椒冷藏后再处理，低温能降低辣椒素活性。接触辣椒后避免揉眼、触碰面部等敏感部位，所有用品需彻底清洁。保持手部皮肤屏障完整有助于预防类似情况发生，定期使用含神经酰胺的护手产品可增强皮肤抵抗力。