花茶存放一年后若保存得当且未变质通常可以饮用，但出现霉变、异味时禁止饮用。花茶的保质期受密封性、湿度、光照、温度、原料品质等因素影响。
干燥避光密封保存的花茶一年后仍可能保留香气和营养，尤其玫瑰花、菊花等草本花茶氧化速度较慢。检查时需观察是否有明显变色、结块或虫蛀，冲泡后茶汤清澈无异味可谨慎饮用。部分花茶含挥发性成分如茉莉花，久放后风味会减弱但不影响安全性。
潮湿环境存放的花茶易滋生霉菌，尤其含糖分高的品种如洛神花霉变风险更高。霉变花茶会产生黄曲霉素等有害物质，即使高温冲泡也无法消除毒性。夏季高温或厨房等温差大区域存放的茶叶可能加速油脂氧化，出现哈喇味或酸败味需丢弃。
建议将花茶置于阴凉干燥处用避光罐密封，开封后半年内饮用完毕。混合型花茶因原料稳定性差异更需尽早饮用，饮用前通过望闻判断品质。特殊体质人群饮用陈茶前可咨询医师，避免引发胃肠不适或过敏反应。