花茶存放四五年后通常不建议继续饮用。花茶的保质期一般为1-2年，超过期限可能出现霉变、虫蛀或有效成分流失。
花茶在密封干燥环境下保存时，短期内可能仅出现颜色变暗、香气减弱等现象，此时虽无明确健康风险，但风味和营养价值已显著下降。若储存环境潮湿或接触空气，茶叶易受黄曲霉菌污染，产生致癌物质，冲泡后可能出现异味、絮状悬浮物。部分含糖分较高的花果茶更易滋生微生物，饮用后可能引发胃肠不适。
特殊情况下，真空包装且未拆封的花茶若保存于恒温避光环境中，外观和气味无异常时，理论上可延长使用期限。但花茶中的挥发油、多酚类物质会自然氧化，保健效果大幅降低。需注意菊花、玫瑰花等品种因花瓣结构疏松，比茶叶更易吸潮变质。
建议购买花茶时选择小包装并尽快饮用，存放时使用避光密封罐配合食品干燥剂。若发现茶叶结块、霉斑或酸腐味，应立即丢弃。日常可选择新鲜花草自制茶饮，搭配枸杞、红枣等食材增强功效，避免长期储存导致品质下降。