核桃怎么吃才最补脑?
发布时间:2017-10-31 09:39:59 复禾健康
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一直以来,民间盛传核桃的补脑功效,衍生出许多核桃制品。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”,认为多吃核桃能变聪明。但是你知道怎么吃核桃才最补脑吗?快跟着小编来了解一下吧。
1.辩证看待问题,核桃补脑可不能立即起效,不饱和脂肪酸和磷脂这些成分短时间内不会改变大脑的活动状态,持续一段时间才可以更新大脑细胞,起到补脑的作用,一般建议最初在生宝宝三年之前就要开始添加核桃了,给孩子补脑亦是如此。
2.核桃虽好,但食用也不要过量,一般建议每天100克就可以了,也就是我们手掌的“一把”左右,而且建议和其他富含不饱和脂肪酸的坚果更替食用,脂肪含量很高,如果超量可能会造成肥胖等脂肪类慢性疾病。
3.建议核桃在餐后食用,即可以避免餐前食用产生的饱腹感,又可以促进脂溶性营养素的吸收。
4.选择核桃需谨慎,建议大家选择原味、正规厂家的核桃,拒绝油盐、蟹黄等各类口味坚果,一方面是食品安全问题,另外一方面也会让人体摄入没有必要的隐形盐,增加患高血压等心血管疾病的风险。
那我们怎么才能挑选到好的核桃呢?
一看颜色:市场上售卖的核桃,有的颜色很白,有的颜色暗黄,还有些发黑。核桃皮其实就是木头材质,越接近木头的颜色说明越接近食物本来面目,有些发白的核桃可能是用一些化学试剂浸泡过或做过加工处理,如果核桃恰巧有裂痕或破损,那么说明化学药水浸入核桃仁。
二看纹路:针对于核桃而言,一般花纹相对多而且纹理相对浅一些的核桃比较好,因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多。
三尝味道:在卖核桃的时候我们可以把剥皮后的白核桃仁放进嘴里咀嚼,若是又香又脆,且没有其他怪味,则为好核桃,若是味道不纯或者有怪味,则有问题建议不要购买。
怎么样?了解了怎么吃核桃最补脑也知道了怎么挑核桃,那就快去买点核桃给孩子,给自己,给家人补补脑吧!
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