生吃鸡蛋好吗

有没有朋友喜欢生吃鸡蛋？你是单纯的喜欢吃还是觉得营养价值丰富？生吃鸡蛋好吗？让我们和小编一起看看...

有没有朋友喜欢生吃鸡蛋？你是单纯的喜欢吃还是觉得营养价值丰富？生吃鸡蛋好吗？让我们和小编一起看看。

有些人认为吃生鸡蛋营养丰富，所以提倡吃。这是不对的。吃生鸡蛋不仅营养难以吸收，还会损害人体。这是因为:

(1)生鸡蛋的蛋白质(蛋白质食品)不易消化吸收，大部分只通过消化(消化食品)通道排出体外。

(2)生鸡蛋蛋清含有一种对人体有害的碱性蛋白质抗生物素蛋白。这种抗生物素蛋白阻止了人体对生物素的吸收，因此人体可能患有生物素缺乏症。加热熟鸡蛋是一种抗生物素蛋白。

(3)吃生鸡蛋会增加肝脏的负担。大量未消化的蛋白质进入消化道，腐烂，产生更多有毒物质，增加肝脏的负担。

(4)生鸡蛋不可避免地会侵入一些病原体，进入人体后容易发生胃肠炎。

你还觉得生吃鸡蛋好吗？为能消除鸡蛋中对人体有害的细菌，还是煮熟或炒熟比较好，营养丰富，无病菌，你说不是吗？