陕西多地进口冻牛肉外包装检测出新冠阳性 冷冻食品还能吃吗

新冠肺炎疫情对于我们来说是一场持久战，对此我们更要打起十二分的精神好好应对。此前冷冻食品频频踩雷被报道外包装检测呈新冠阳性，关于冷冻食品到底能不能吃这个问题也成了大家讨论的重点。近日陕西三地进口冻牛肉外包装检出阳性，下面就跟小编来详细了解一下到底是陕西哪三地区牛肉出问题吧！

陕西三地进口冻牛肉外包装检出阳性

陕西省在1月4日、5日、12日，分别在西安市和生国际冷库、泾阳县、三原县进口冷冻牛肉外包装检出阳性。

针对西安和生批发市场冷冻去骨牛保乐肩肉外包装核酸检测阳性事件，据了解，事发于1月4日上午，陕西省疾控中心在西安和生西北冷冻水产副食品批发市场冷库开展常规采样工作，采集样本中发现一份标本冷冻去骨牛保乐肩肉外包装核酸检测为阳性。

当晚21时，省疾控中心10名专家，会同西安市卫生健康委、市场监管局立即赶赴现场，对该冷库所有冷冻产品和相关从业人员进行采样检测，并开展流行病学调查。截至1月6日，累计检测相关人员754人，全部为阴性；累计检测33个冷库的货品和环境样本1833份，结果全为阴性。

目前，西安市已勒令该市场停业、实施封闭管理；市场相关从业人员和商户，全部相关货品，以及冷链环境全面核酸检测；对暴露于涉事冷库的密切接触者和密接的密接进行排查，符合条件的人员采取集中隔离14天并进行核酸检测；对市场冷链环境、相关运输车辆进行彻底消毒；2020年11月18号之后涉及的所有进出口货物的来源排查，包括相关接触货物人员以及司机排查。涉及货源地上海港口货物流通情况协查。货物流向进一步追查；市场相关从业人员进行新冠疫苗应急接种。

为什么冷冻食品上会有新冠病毒呢？

首先，从这些爆出病毒的冷冻食品的来源地来看，主要是从南美洲进口而来的，而目前南美洲当地的新冠肺炎疫情比较严重。其次，冷冻食品在包装前后，食品加工的环境、运输和流通渠道、销售环境等都可能存在新冠病毒，所以食品有可能在交叉污染或者二次污染的情况下被染上病毒。

最后，冷冻食品是出于低温保存的环境中，低温的环境反而给病毒机会，环境温度越低，病毒存活的时间就更长，所以在冷冻食品和包装袋上更易检测出病毒。

冷冻食品还能吃吗？

世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构有研究表明，新冠肺炎不属于食源性疾病，不会通过食物传播，目前还没有证据证明新冠病毒可以通过食物传播，也没有发生食用某种食品后而感染新冠病毒的病毒，所以大家不必过度担忧。另一方面，如果病毒存在食物中，高温烹饪的方式也可以杀灭病毒。

冷冻食品如何吃才安全？

在选购冷冻食品上需注意，务必戴好一次性手套，不要直接接触到冷冻食品；购买时，建议使用电子支付，避免手的直接接触；购买后到家，应当使用75%酒精将冷冻食品的外包装袋消毒，如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒；如果需要放进冰箱冷藏，应当独立包装后放入冰箱，务必将生和熟的食物区分开。

在处理冷冻食品时不能大意，在处理前需要带上一次性手套，认真清洗食物，在清洗的过程中要防止水花飞溅；在烹饪的过程中，生和熟的食物要分开；不论是什么食品，一定要充分煮熟后才可服用，一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒；在煮完食品之后，所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗，最后再消毒一遍。