白发增多可能与缺乏维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12等营养素有关。这些维生素参与黑色素合成、毛囊代谢等关键生理过程，长期缺乏可能导致毛发色素减退。
1、维生素B5
维生素B5又称泛酸，是辅酶A的重要组成部分，参与毛囊细胞能量代谢。缺乏时可能影响黑色素细胞功能，导致毛发早白。动物肝脏、鸡蛋、全谷物等食物富含维生素B5，日常饮食可适量补充。
2、维生素B6
维生素B6参与酪氨酸代谢过程，这是黑色素合成的关键原料。长期缺乏可能干扰毛囊黑色素生成。香蕉、菠菜、三文鱼等食物含有丰富维生素B6，但高温烹饪易使其流失，建议选择凉拌或快炒方式。
3、维生素B7
维生素B7俗称生物素，能促进角蛋白合成并维护毛囊健康。缺乏时可能导致毛发脆弱、色素沉着异常。坚果类、豆制品及蛋黄中含量较高，素食者需注意通过多种食物搭配补充。
4、维生素B9
维生素B9即叶酸，参与细胞DNA合成与修复。叶酸不足可能加速毛囊老化，影响黑色素细胞活性。深绿色蔬菜、柑橘类水果是优质来源，但叶酸遇光易分解，食材应避光保存。
5、维生素B12
维生素B12缺乏可能导致恶性贫血，间接影响毛囊营养供应。该维生素主要存在于动物性食品中，长期严格素食者需通过强化食品或补充剂获取，建议定期检测血清水平。
除维生素补充外，建议保持规律作息与适度运动，避免长期精神紧张。可多食用黑芝麻、核桃等富含微量元素的食物，配合头皮按摩促进血液循环。若白发短期内大量增加或伴随脱发等症状，需排查甲状腺功能异常、自身免疫性疾病等潜在问题，必要时在医生指导下进行营养干预或药物治疗。
