南京太乙堂中医医院的中医专家认为，食道健康并非孤立存在，而是与肝、脾等脏腑紧密相连。中医说“食管为胃之通道，其通降依赖肝气疏泄、脾胃运化”，若肝气郁结、脾胃虚弱，食道就会像失去动力的传送带，既难以顺畅运送食物，又无力抵御外界刺激，长期下来可能诱发食道癌。因此，预防食道癌需从“疏肝健脾”入手，通过调和脏腑功能，为食道打造坚固的“防护网”。

疏肝是护食道的“前提”。中医认为“肝主疏泄”，肝气顺畅则食道通降自如；若长期生闷气、压力大，肝气就会“打结”，进而影响食道的正常收缩。生活中可多做“疏肝小事”：比如每天傍晚到公园散步，让脚步随心情放缓，感受风拂过脸颊的轻松；或在家养几盆绿植，浇水、修剪时专注于当下，让思绪从焦虑中抽离。这些做法看似简单，却能让肝气舒展，为食道的“通降”扫清障碍。

健脾是护食道的“根基”。脾胃功能强，就能将食物转化为精微物质，减少痰湿、瘀毒的生成，避免这些“杂质”堆积在食道。日常可多吃健脾食物，如小米粥熬至浓稠，上面的“米油”能滋养脾胃；莲子去芯后与大米同煮，软糯香甜又能健脾止泻。中医说“脾恶湿”，要少吃生冷寒凉的食物，如冰西瓜、凉菜等，以免损伤脾阳，让痰湿内生，影响食道健康。

饮食细节上，要遵循“三宜三忌”：宜温忌烫，食物温度过高会灼伤黏膜，过凉则会凝滞气血；宜软忌硬，柔软的食物能减少摩擦，坚硬的食物则需充分咀嚼；宜慢忌快，细嚼慢咽能让唾液充分发挥作用，唾液中的溶菌酶还能帮助杀菌，保护黏膜。比如吃面条时多嚼几下，让其与唾液混合；吃蔬菜时切得细碎些，避免粗纤维对食道的刺激。

对于食道功能较弱的人群，尤其是中老年人、长期吸烟饮酒者，要养成“自查”习惯。护食道就像养护一条河流，疏肝是让水流顺畅，健脾是让河道坚固，饮食细节是避免泥沙淤积。当肝气得舒、脾胃强健、饮食得当，食道这根“生命通道”自然能畅通无阻。