俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒、排毒。

中医学也认为，红枣水有补气养血、疏肝解郁的作用。将果肉丰富的红枣掰开，用温水泡发，这样维生素更利于肝脏吸收。

其实，大枣的作用远不止这些。大枣起源于中国，在中国已经有四千多年的种植历史，自古以来就是“五果”（桃李梅杏枣）之一。

《神农本草经》里说：“大枣主心腹邪气、安中养胃、助十二经，平胃气，通九窍……和百药，久服轻身延年”。

对于脾胃虚弱、倦怠无力、食少便溏、失眠多梦、头晕眼花、心悸怔忡，都是调养的佳品。

红枣加“一物”，调养更好

下面四种天然护肝的红枣食谱：

1丹参红枣茶

材料：红枣5粒、丹参片5克。

做法：将以上食材一同冲泡饮用。

作用：补气养血，保肝护肝。

丹参，是我国传统中药，早见于《神农本草经》，并列为上品。丹参和红枣，都对健康有非常大的帮助。经常饮用这样的茶，不仅补益养血，而且还能保护肝脏，只是喝的时候千万注意别过量，以免上火。

2五红汤

材料：红枣、赤小豆、红皮花生各50克、枸杞10克、红糖适量。

做法：赤小豆提前浸泡一晚，花生提前2小时浸泡。锅中加入赤小豆、花生、去核的红枣、清水。大火煮开后，转小火煮40～60分钟。出锅前加入枸杞和红糖。

作用：益气补血、滋补肝肾、利水消肿。

3首乌红枣粥

材料：何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。

做法：先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。

作用：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒的作用。如果出现肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘等情况都可以喝。

4枸杞红枣鸡蛋汤

材料：枸杞30克、红枣10枚、鸡蛋2只。

做法：枸杞洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。

作用：具有护肝补肾，健脾养胃，滋阴润燥，养血除烦的作用。肝肾亏损、脾胃虚弱的人，或是已经以及慢性肝炎、肝硬化的人，可以做枸杞红枣鸡蛋汤喝喝。