食管癌作为一种严重威胁健康的恶性肿瘤，其发病与多种因素密切相关。南京太乙堂中医院的梁世界院长提醒大家，了解并警惕以下四种食管癌致病因素，对于预防这一疾病至关重要。

首先是不良饮食习惯。长期食用过烫、过硬以及粗糙的食物，会对食管黏膜造成反复的物理性损伤。过热的食物会烫伤食管黏膜，使其在自我修复过程中，可能出现细胞异常增生的情况；而粗糙、过硬的食物在通过食管时，容易刮伤黏膜，久而久之，增加了食管癌的发病风险。此外，过度饮酒、长期吸烟也是重要的不良习惯。酒精和烟草中的有害物质，如尼古丁、焦油、乙醇等，会直接刺激食管黏膜，使其发生炎症反应，降低食管黏膜的抵抗力，为癌细胞的产生和发展创造条件。

其次，亚硝胺类化合物的摄入不容忽视。这类化合物在腌制食品、隔夜饭菜以及加工肉类中含量相对较高。长期大量食用这些含有亚硝胺类物质的食物，它们会在体内转化为具有致癌作用的亚硝胺，对食管黏膜产生毒性作用，破坏细胞的正常结构和功能，诱导食管上皮细胞发生癌变，逐步侵蚀食管组织，引发食管癌。

再者，微量元素和维生素的缺乏也与食管癌的发生有关。例如，维生素A、B₂、C以及锌、硒等微量元素，在维持食管黏膜的正常结构和功能方面起着关键作用。当身体长期缺乏这些营养物质时，食管黏膜的细胞代谢会受到影响，黏膜的完整性和防御能力下降，使得食管更容易受到致癌因素的侵袭，从而增加患病几率。

遗传因素在食管癌的发病中也占有一定比例。如果家族中有食管癌的病史，那么其他家庭成员患食管癌的风险相对较高。这可能是由于遗传基因的某些突变或缺陷，使得他们在面对相同的外界致癌因素时，食管细胞更容易发生癌变，但这并不意味着一定会发病，通过保持健康的生活方式和定期体检，能够有效降低发病风险。

梁世界院长强调，了解这些致病因素后，我们应积极采取预防措施，如养成良好的饮食习惯、减少腌制食品和加工肉类的摄入、戒烟限酒、保.证营养均衡以及定期进行体检筛查等，从源头上降低食管癌的发生风险，守护自身的健康。