胰腺作为人体重要的消化器官，其健康状况与我们的饮食息息相关。南京太乙堂中医院的戴春海院长指出，当胰腺功能不佳时，某些水果可能会加重胰腺的负担，因此需要忌口。

首先，荔枝、桂圆等含糖量极高的水果要谨慎食用。这类水果进入人体后，会迅速升高血糖水平。对于胰腺功能不好的人来说，本身调节血糖的能力就相对较弱，高糖的冲击会迫使胰腺更加努力地分泌胰岛素来平衡血糖，这无疑会加重胰腺的工作负荷，长期如此，可能进一步损害胰腺的功能，不利于病情的稳定与恢复。

其次，酸性较强的水果如柠檬、山楂等也不宜多吃。酸性物质会刺激胃酸分泌，而过多的胃酸可能反流至胰腺导管，加重胰腺的炎症反应，给已经脆弱的胰腺组织带来更多的不适和损伤，从而使病情雪上加霜。

再者，柿子虽营养丰富，但对于胰腺不好的人来说也存在风险。柿子中含有较多的鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸可能与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，进而在胃内形成结石。这些结石如果阻塞了胰腺导管，会阻碍胰液的正常排出，引发胰腺炎发作，严重影响胰腺的正常功能和患者的身体健康。

戴春海院长提醒，胰腺不好的人在选择水果时应遵循低糖、低酸、易消化的原则，如苹果、梨等可以适量食用，并且在两餐之间吃，避免一次进食过多。同时，保持均衡的饮食结构和良好的生活习惯，对于胰腺的养护至关重要。如果对饮食方面存在疑问，建议咨.询专业医生，以便根据个人的具体情况制定合适的饮食方案，减轻胰腺负担，促进身体的康复。毕竟，呵护胰腺健康，从点滴的饮食选择开始，才能更好地维持身体的正常运转，提高生活质量。