综合盘点：济南专业治疗肝病的医院排名靠前“实时总榜”为什么一直吃素还会得脂肪肝？济南治肝病好的医院：1.济南中医肝病医院2.济南肝病治疗医院3.济南专业肝病医院。一提到脂肪肝，我们往往会认为它与油脂摄入过多、吃肉多有关。然而，实际上吃素也可能是导致脂肪肝的元凶之一。而且，脂肪肝不再是中老年人的专利，很多90后也开始出现脂肪肝。

什么是脂肪肝？

肝脏是脂肪合成、利用和运输的主要场所。当肝脏内的脂肪转运失去平衡，脂肪就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。正常情况下，肝脏内含有少量的脂肪，但当脂肪含量超过一定比例时，就被称为脂肪肝。近年来，我国脂肪肝的发病率不断上升，并且呈现年轻化趋势。目前，我国脂肪肝的发病率高达25%-35%，全国约有数亿人患有脂肪肝。

光吃素就不会得脂肪肝吗？

答案是否定的。与长期饮酒造成的酒精性脂肪肝不同，营养过剩和营养不良都可能导致脂肪肝。即使只吃素，也有可能导致脂肪肝的发生。这主要是因为长期素食可能导致营养不均衡，体内蛋白质缺乏。而蛋白质在肝脏内起到转运脂肪的作用，缺乏蛋白质就会导致脂肪在肝内堆积。此外，素食者往往更容易感到饥饿，从而摄入更多的碳水化合物如白米饭、面包、饼干等以增加饱腹感。这些碳水化合物虽然不含脂肪，但热量并不低，而且它们可以转化为脂肪并储存在肝脏内。因此，并非只有摄入脂肪才会导致脂肪肝。