南京太乙堂肿瘤名家戴春海院长，善于运用“扶正祛邪·抗癌消瘤”中医体系治疗多种肿瘤，如：肺癌、肝癌、胆囊癌、胆管癌、胃癌、食道癌、肠癌、胰腺癌、甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、外阴癌、脑胶质瘤、黑色素瘤、皮肤癌、鼻咽癌、舌癌、口腔癌、淋巴瘤、白血病、多发性骨髓瘤、膀胱癌、前列腺癌、肾癌、骨癌以及各种癌症颅内转移、脑水肿等。戴院长推荐胆管癌患者推荐以下的食疗妙方。

一、蔬菜瘦肉粥

材料：大米、瘦肉、胡萝卜、青菜、盐、葱姜适量。

做法：

大米洗净，加水煮粥。

瘦肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水。

胡萝卜洗净，切成小块；青菜洗净，切成小段。

锅中加入适量清水，放入瘦肉、胡萝卜，煮至熟透。

将煮好的瘦肉和胡萝卜倒入粥中，继续煮至粥稠。

加入青菜，煮至青菜熟透，加入适量盐调味，撒上葱姜末即可。

二、清蒸鱼

材料：鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。

鱼身上抹上盐、料酒，放入葱姜，腌制15分钟左右。

锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟左右。

取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。

在鱼身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，浇上热油即可。

三、豆腐鸡蛋羹

材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱花、香油适量。

做法：

豆腐洗净，切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

锅中加入适量清水，放入豆腐，煮至豆腐熟透。

将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。

加入适量葱花和香油调味即可。

总之，胆管癌患者的饮食应综合考虑多个方面的因素，注意营养均衡、易消化、低脂、高蛋白，通过合理的饮食安排来预防和改善胆管癌。同时，请注意这些食疗建议并不能替代专业医生的诊断和治疗建议，如有需要请及时就医。