关于南京太乙堂专家吴建龙据痛风患者的一般饮食原则，结合权。威来源的信息，为痛风病人提供一份日常饮食指南。

痛风病人的日常饮食指南

1.控制嘌呤摄入

·高嘌呤食物避免：痛风患者应严格限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏（肝、肾等）、海鲜（特别是甲壳类如螃蟹、虾、贝类等）、浓肉汤等。这些食物会增加体内尿酸的生成，诱发痛风发作。

·适量选择中嘌呤食物：对于嘌呤含量中等的食物，如瘦猪肉、鸡肉（去皮）、鸭肉（去皮）、部分鱼类（如鲈鱼、金枪鱼）等，患者可以适量食用，但需注意控制总量。

·优先低嘌呤食物：鼓励痛风患者多吃低嘌呤食物，如大多数蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）、水果（注意果糖含量）、全谷物、奶制品和鸡蛋等。

2.控制脂肪和糖分摄入

·减少高脂肪食物：高脂肪食物不仅会增加体重，还可能影响尿酸的代谢。因此，痛风患者应减少油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物的摄入。

·限制高糖食物：高糖食物，尤其是含有大量果糖的饮料和甜点，会抑制尿酸的排泄，导致尿酸水平升高。痛风患者应尽量避免或减少这类食物的摄入。

3.增加水分摄入

·多喝水：充足的水分摄入有助于稀释尿酸，促进其排泄。痛风患者应每天至少饮用2-3升水，尤其是在痛风急性发作期，更应增加饮水量。

4.合理搭配膳食

·均衡饮食：痛风患者的饮食要均衡，既要保。证蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量，又要保。证维生素和矿物质的摄入量。

·多吃富含纤维的食物：如全谷物、蔬菜和水果等，这些食物有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5.注意烹饪方式

·避免油炸、油煎等高脂烹饪方式：这些烹饪方式会增加食物的脂肪含量和热量，不利于痛风患者的健康。

·推荐蒸、煮、炖等健康烹饪方式：这些烹饪方式能够保留食物的营养成分，同时减少脂肪和盐分的摄入。

6.其他注意事项

·控制体重：肥胖是痛风的重要危险因素之一，痛风患者应通过合理饮食和适量运动来控制体重。

·避免饮酒：酒精会抑制尿酸的排泄，增加痛风发作的风险。因此，痛风患者应严格禁酒。

·定期监测尿酸水平：痛风患者应定期进行血尿酸、肝肾功能等检查，以便及时发现和处理潜在问题。

请注意，以上建议仅供参考，并不能替代专业医疗建议。痛风患者在制定饮食计划时，应咨。询专业医生或营养师的建议，根据自己的身体状况和病情进行个性化调整。