牛皮癣是一种慢性皮肤疾病，其发生原因尚未完全明确。通常认为牛皮癣是由于免疫系统失调导致的，导致角质细胞过度增殖，促使皮肤表面不断脱落，出现掉皮现象。

在正常情况下，皮肤细胞的生命周期是28天左右，但在患有牛皮癣的患者身上，这个过程变得异常快速，平均只需3-4天就能完成一轮生长和脱落。由于异常的皮肤细胞增生和皮肤细胞过度脱落，导致角质层的厚度增加，容易出现皮肤干燥、瘙痒、翘皮和脱皮等症状。

此外，牛皮癣还会影响皮肤对水分的保持能力，造成皮肤水分丧失。当皮肤缺水时，角质细胞会脱落，引起掉皮的现象。

因此，牛皮癣掉皮是由于皮肤细胞过度的自我更新和皮肤缺水等因素导致的。对于牛皮癣而言，控制皮肤细胞的异常更新和保持皮肤水分的平衡是治疗的关键。

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京科中医皮肤病医院许光生主任温馨提示：广大患者应正规治疗、科学治疗、坚持治疗、安全治疗，这样才能获得疗效。