南京太乙堂专家张九方在肺癌治疗领域有着丰富的经验，他强调肺癌的发生与多种因素有关，包括不良的生活习惯和饮食习惯。以下是根据参考文章和相关信息整理的诱发肺癌的食物，以清晰、分点的方式表示和归纳：

1.高温加工的红肉：

1.红肉在经过高温加工（如煎、炸、烤等）后，往往会产生致癌物异胺环。长时间食用这些高温加工的红肉可能会增加肺癌的发病率。

2.硒摄入不足：

1.硒是一种重要的微量元素，摄入不足可能会增加肺癌的风险。硒的缺少通常与肉类和蛋类食用量过少有关，因为肉类和蛋类是硒的重要来源。

3.维生素A缺乏：

1.维生素A对于维持呼吸道健康至关重要。经过调查，一些肺癌患者往往极少吃富含β-胡萝卜素的蔬菜，而β-胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。因此，维生素A的缺乏可能与肺癌的发生有关。

4.其他不良饮食习惯：

1.除了上述食物因素外，不良的饮食习惯如长期摄入高脂肪、高盐、高糖食物，以及过度摄入加工食品等，也可能增加肺癌的风险。

总结来说，诱发肺癌的食物主要包括高温加工的红肉、硒摄入不足（与肉类和蛋类食用量过少有关）以及维生素A缺乏（与富含β-胡萝卜素的蔬菜摄入不足有关）。此外，其他不良饮食习惯也可能增加肺癌的风险。因此，保持均衡的饮食、适量摄入各种营养素、避免不良饮食习惯是预防肺癌的重要措施之一。同时，如有疑虑或症状，应及时就医进行检查和治疗。