肝癌患者可以适量食用西兰花、胡萝卜、燕麦、鲑鱼、核桃等富含营养的食物，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议。

1.西兰花

西兰花富含硫代葡萄糖苷，能在体内转化为具有抗癌作用的化合物。此外，其还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，但不建议煮过长时间或油炸，以减少营养流失。

2.胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，维护正常视觉功能。同时，它还有助于增强机体免疫力。适合蒸食或制作成果泥。

3.燕麦

燕麦中含有大量的植物蛋白以及多种微量元素，可以为身体补充能量，提高身体抗病能力。而且还可以延缓胃排空速度，增加饱腹感，进而达到控制体重的目的。但是对燕麦过敏的人群不宜食用。

4.鲑鱼

鲑鱼中含有的欧米伽-3脂肪酸有助于抑制肿瘤生长并促进免疫系统功能。适量摄入可改善血脂水平、预防心血管疾病发生。但高尿酸血症及痛风患者慎用。

5.核桃

核桃富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸，能够帮助降低肝脏炎症风险。适当食用核桃可提供脑部所需的营养物质，并支持认知功能。注意不要过量食用，以免引起消化不良。

肝癌患者的饮食应以易消化且营养均衡为主，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。除上述提及的食物外，还可适当进食低脂牛奶、鸡蛋等蛋白质来源丰富的食物，以满足身体需要。