预防眼睛白内障可以适量食用蓝莓、石榴、蔓越莓、菠菜、胡萝卜等富含抗氧化物质的水果和蔬菜。需注意的是，虽然这些食物对眼睛有益，但并不能替代专业医疗治疗。

1.蓝莓

蓝莓富含花青素，具有抗氧化作用，能够减少自由基对晶状体的损伤。有助于延缓白内障的发展过程。适量食用可起到一定的辅助作用。

2.石榴

石榴含有丰富的维生素C、E等抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，减缓眼部氧化损伤。经常食用石榴可以降低患白内障的风险。适宜作为日常保健食品之一。

3.蔓越莓

蔓越莓中含有的原花青素和鞣酸等成分具有抗炎功效，能够保护视网膜免受氧化应激损害。适当摄入蔓越莓对于预防老年性白内障有积极作用。但不宜过量食用以避免引起胃肠道不适。

4.菠菜

菠菜中的叶黄素和玉米黄质这两种类胡萝卜素有助于提高视力并预防白内障。长期坚持食用菠菜可以帮助改善眼健康状况。注意与其他高纤维食物如全麦面包搭配以促进消化吸收。

5.胡萝卜

胡萝卜素在人体内转化为维生素A，而维A是维持正常视觉功能所必需的营养素。适当补充胡萝卜素可降低患夜盲症及干眼症风险，并具有一定预防白内障的作用。需注意不可过量食用以防出现皮肤发黄现象。

上述提及的所有食物均需要控制摄入量，以免导致身体负担加重。患者平时还要做好眼部护理工作，不要长时间用眼，以免加重病情。