慢性荨麻疹患者应避免食用含人工色素食品、辛辣食物、海鲜、高蛋白食物以及生冷食物。

1.含人工色素食品

含有色素的人工食品中含有防腐剂、香精等化学物质，这些物质可能成为过敏原，导致或加重荨麻疹的症状。摄入后可能会引起机体免疫反应，导致血管扩张和组织水肿，从而引发或加重荨麻疹症状。

2.辛辣食物

辛辣食物如辣椒、芥末等会刺激皮肤神经末梢，使局部毛细血管扩张，促进血液循环，进而诱发或加剧荨麻疹。此外，辛辣食物还会增加胃肠道负担，可能导致消化不良，进一步加重病情。

3.海鲜

海鲜中的异体蛋白质是常见的过敏原，进食海鲜可能导致机体产生IgE介导的超敏反应，出现荨麻疹等症状。摄入海鲜可能导致肥大细胞释放组胺，引起血管通透性增加和炎症介质的释放，从而引发荨麻疹。

4.高蛋白食物

高蛋白食物如牛奶、鸡蛋等可作为过敏原，激发机体产生I型变态反应，导致荨麻疹的发生。这类食物中的蛋白质分子有可能成为抗原，诱导机体产生相应的抗体，当再次摄入时，会导致肥大细胞释放组胺，引起血管扩张和通透性增加，从而引发荨麻疹。

5.生冷食物

生冷食物如冰淇淋、冰镇饮料等摄入后会引起胃肠功能紊乱，导致身体免疫力下降，容易诱发或加重荨麻疹。生冷食物会刺激肠胃，影响消化吸收，进而影响身体对其他营养素的摄取和利用，导致身体抵抗力降低，易受外界因素干扰而发生疾病。

患者应避免食用可能引起过敏反应的食物，如鱼虾蟹等海鲜。保持良好的生活习惯，注意个人卫生，避免接触已知过敏原，有助于减少荨麻疹发作的风险。