多吃黑芝麻、海带、菠菜、核桃、牡蛎等食物有助于改善白发和脱发问题，但并不能完全白发和脱发，若症状持续或加重，应及时就医。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含铁、铜等矿物质，能够促进黑色素合成，改善白发和脱发的症状。适量摄入黑芝麻可补充头发所需的营养成分，有助于改善毛发质量。但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。

2.海带

海带中含有丰富的碘元素，可以调节甲状腺功能，预防因甲状腺功能异常引起的脱发和白发问题。适量摄入海带有利于维持头皮健康，减少脱发的发生。但是，对于甲状腺功能亢进者应限制碘的摄入量。

3.菠菜

菠菜含有大量的维生素C和叶酸，这些物质对头发生长有重要作用，能有效防止脱发和白发。适当进食菠菜可为身体提供必要的营养素，支持头发生长。但注意不要过量食用，以避免可能的副作用。

4.核桃

核桃富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，具有补肾益脑的功效，能辅助缓解由肾虚导致的脱发、早白症状。经常吃核桃可以帮助改善头皮血液循环，从而起到一定的生发作用。但需注意控制摄入量，过多食用可能会导致血脂升高。

5.牡蛎

牡蛎含锌丰富，而锌是头发生长必需的微量元素之一，有助于促进细胞分裂和生长，进而达到固发乌发的目的。合理食用牡蛎可帮助改善头皮环境，增强毛囊活力。但不建议长期大量食用，以防出现缺钙或其他不适情况。

日常生活中要注意保持良好的饮食习惯，同时还要注意休息，充足的睡眠时间，也有助于身体健康。