小孩湿疹可以适量食用燕麦、红薯、西兰花、三文鱼、核桃等食物，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议。

1.燕麦

燕麦富含维生素B群及纤维素，能够促进肠胃道蠕动，改善消化吸收功能，进而减轻湿疹症状。此外，摄入燕麦后可减少体内炎症反应，有助于缓解皮肤瘙痒等问题。但需注意适量食用，避免过量导致腹胀等不适。

2.红薯

红薯含有丰富的膳食纤维、多种矿物质以及抗氧化物质，可以增强机体免疫力，辅助预防感染的发生。同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于毒素排出体外，从而达到辅助治疗的目的。但是要注意适量食用，以免引起血糖波动。

3.西兰花

西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在酶的作用下转化为异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有一定的抗炎作用，能帮助抑制免疫细胞过度活化，从而起到止痒的效果。除此之外，其还能够提高皮肤屏障功能，防止水分流失，对于湿疹患者来说是不错的选择。不过要注意不要过量食用，否则可能会引发腹泻等症状。

4.三文鱼

三文鱼中含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这种物质具有抗炎作用，可以帮助降低身体内的炎症水平，从而减轻湿疹的症状。此外，欧米伽-3脂肪酸还有助于调节皮肤的免疫应答，促进皮肤健康。但是要确保食材新鲜且未受污染。

5.核桃

核桃富含维生素E和锌元素，这两种营养成分对皮肤有益，能够帮助修复受损组织，促进伤口愈合。另外，核桃中的天然抗氧化剂也可以对抗自由基损伤，保护细胞免受氧化应激影响。但不宜过量食用，每日不超过50克为宜。

饮食调整应在医生或营养师指导下进行，以确保摄入的食物不会加剧湿疹症状。日常生活中还要保持良好的个人卫生习惯，避免接触已知过敏原。