湿疹患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、可乐、酒精饮料等可能诱发或加重症状的食物。需注意的是，食物并不具有直接治疗湿疹的作用，若症状持续或加重，应及时就医。

1.虾

虾属于常见的海鲜类食品，其含有较高的异体蛋白，对于存在过敏性体质或对虾过敏的人群而言，摄入后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，还可能诱发或加重湿疹的症状。如果患者对虾过敏，则不建议食用，以减少不良反应的发生概率。

2.螃蟹

螃蟹也属于海鲜类产品，其中含有的异体蛋白质较高，对于易过敏人群来说，进食后可能导致机体免疫系统产生过度反应，从而引发或加剧湿疹症状。此外，螃蟹中还可能存在一定的致敏原，如组胺等物质，这些物质能够刺激皮肤，导致炎症反应增强，进而加重湿疹病情。

3.牛奶

牛奶中含有较多的异性蛋白分子，当人体摄入后会激发机体产生相应的抗体，引起变态反应，导致湿疹患者的病情加重。此外，牛奶中的某些成分也可能成为潜在的过敏原，促使湿疹发作或恶化。

4.可乐

可乐中含有一定量的咖啡因以及磷酸，这两种物质都具有兴奋中枢神经的作用，长期大量饮用会导致睡眠质量下降，从而使免疫力降低，进一步加重湿疹病情。另外，可乐中糖分含量较高，过多摄入会导致血糖波动幅度增大，影响皮脂腺分泌功能，促进细菌滋生，从而加重湿疹症状。

5.酒精饮料

酒精饮料中含有乙醇，该物质可通过干扰细胞膜稳定性来抑制组织修复过程，因此过量饮酒可能会延缓湿疹愈合时间。此外，酒精饮料还会扩张血管并增加毛细血管通透性，这有助于促进炎症介质向受损区域扩散，从而加剧湿疹相关皮损。

上述提及的所有食物均有可能诱发或加重湿疹症状，因此患者应避免食用。除此之外，患者还要注意保持良好的生活习惯，充足的休息时间，有利于控制病情。