得了湿疹的患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、坚果等可能引起过敏反应的食物。湿疹不能完全依赖食物来治疗，患者还需要遵医嘱使用抗过敏药膏进行治疗。

1.虾

虾属于常见的海鲜类食品，其含有丰富的蛋白质以及多种微量元素。但部分人群可能对虾中的某些成分过敏，从而诱发或加重湿疹的症状。摄入虾后可能会导致机体免疫系统产生过度反应，引起皮肤炎症，进而出现丘疹、红斑等湿疹症状。

2.螃蟹

螃蟹也属于海鲜类产品，对于湿疹患者而言，进食螃蟹可能导致过敏反应，进一步加剧湿疹症状。由于螃蟹含有的异体蛋白较多，容易使机体发生变态反应，导致病情加重，不利于疾病的恢复。

3.牛奶

牛奶中含有乳白蛋氨酸，该物质具有抗原性，可作为过敏原诱导机体产生IgE介导的超敏反应，导致湿疹的发生或加重。若患者对牛奶过敏，则会导致机体释放组胺和其他炎性介质，这些物质会扩张毛细血管并增加血管通透性，从而使湿疹患者的皮肤瘙痒更加严重。

4.鸡蛋

鸡蛋中含有人体无法合成的半胱氨酸，当湿疹患者摄入鸡蛋时，半胱氨酸会刺激机体产生抗体，引发免疫应答，导致湿疹症状加重。鸡蛋中的卵蛋白是常见的致敏原之一，会导致湿疹患者的皮肤出现红肿、瘙痒等症状。

5.坚果

坚果如核桃、杏仁等富含脂肪酸和植物蛋白，在消化过程中会产生化学反应，形成新的致敏原，从而加重湿疹患者的症状。摄入坚果后产生的化学反应会激发机体的免疫反应，导致湿疹部位的红斑、水疱等症状加重。

上述提及的所有食物都需避免食用，以减少湿疹发作的风险。建议患者平时注意保持皮肤干燥清洁，避免接触已知过敏原。