宝宝患湿疹时，应避免食用牛奶、鸡蛋、花生、虾、螃蟹等可能致敏的食物。需要强调的是，食物过敏与湿疹之间存在关联，但并非所有患者对特定食物过敏，且食物本身并不能直接治疗湿疹。

1.牛奶

牛奶中含有IgE抗原，可能引起过敏反应，导致湿疹加重。摄入后可能导致免疫系统对牛奶蛋白产生过度反应，进一步加剧皮肤炎症。长期如此可能会形成慢性湿疹。

2.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，尤其是蛋清部分，会导致皮肤出现红斑、瘙痒等症状。由于其含有丰富的蛋白质，容易被机体视为外来物质而引发免疫应答，从而诱发或加重湿疹症状。

3.花生

花生是常见的致敏食品，其中含有的蛋白质成分与湿疹患者的免疫系统发生交互作用，产生过敏反应。可使病情恶化并延长病程，不利于疾病的恢复。

4.虾

虾属于高蛋白食物，对于易过敏体质的人群而言，进食虾后会引起机体释放组胺，导致血管通透性增加，进而引发或加重湿疹的症状。此外，还可能导致患者出现恶心、呕吐等不适症状。

5.螃蟹

螃蟹也属于高蛋白食物，若为过敏体质者食用后，会刺激机体产生免疫应答，导致肥大细胞脱颗粒，释放出具有活性的介质，如组织胺等，这些介质能够收缩毛细血管，降低毛细血管的通透性，促使粘膜分泌物增多以及腺体分泌亢进，从而引起湿疹的发生。此外，还可能会出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。

建议密切观察孩子的饮食反应，避免接触已知过敏源。同时，保持适当的室内湿度，有助于减少皮肤干燥引起的不适感。