银屑病患者可以适量食用菠菜、胡萝卜、番茄、燕麦、鲑鱼等富含维生素和抗氧化物质的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗银屑病，若症状加重或持续发展，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。银屑病患者适当吃菠菜可以补充身体所需的营养物质。适量摄入菠菜可促进皮肤健康，但不宜过量食用，以免引起腹泻或其他消化系统不适。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够帮助改善皮肤状况。因此，银屑病患者可以适量食用以辅助缓解病情。长期大量摄入可能导致皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”，此时需减少摄入量并及时就医处理。

3.番茄

番茄中的番茄红素具有抗炎作用，可能对减轻银屑病症状有益。适当的摄入可以帮助减缓病情的发展。对于某些特定体质的人群来说，空腹食用番茄可能会导致胃部不适甚至引发其他疾病，因此建议避免空腹食用。

4.燕麦

燕麦中含有多种微量元素及膳食纤维，能起到润肠通便的作用，从而促进体内毒素排出体外，有利于病情恢复。但是要注意不可一次性进食过多，否则可能会出现腹胀、恶心呕吐等症状。

5.鲑鱼

鲑鱼是低脂高蛋白食品，富含欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎效果，有助于改善银屑病患者的皮肤状况。虽然鲑鱼营养价值较高，但也不宜过量食用，以免增加肾脏负担。

银屑病患者日常生活中还要注意保持良好的生活习惯，充足的睡眠时间，避免熬夜。同时也要调整饮食结构，尽量做到荤素搭配，合理膳食。