甲状腺腺瘤细胞出现嗜酸性变是肿瘤内出现嗜酸性颗粒或液体沉积的现象，可能表明肿瘤的性质或预后。

甲状腺腺瘤嗜酸性变是指甲状腺腺瘤组织中的间质被大量嗜酸性物质所填充，可能是由于肿瘤生长过程中血管壁通透性增加导致血浆蛋白外渗所致。这种病变可能与免疫反应有关，进一步影响甲状腺的功能状态。患者可能出现甲状腺结节增大引起的局部压迫症状，如气促、吞咽困难等。此外，还可能会有体重下降、心悸、易怒等症状。

针对这种情况，可以进行超声波检查以评估甲状腺肿块的情况，还可以通过穿刺活检获取组织样本进行病理学分析。对于良性嗜酸性变的甲状腺腺瘤，手术切除通常是首选治疗方法;对于恶性嗜酸性变的甲状腺癌，则需要综合考虑手术、放疗和化疗等多种治疗手段。

患者应保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张，定期复查甲状腺功能和影像学检查，监测病情变化。