少年儿童维生素A缺乏可能导致生长迟缓、骨骼发育不良、免疫功能下降、角膜穿孔以及夜盲症。

1.生长迟缓

生长激素分泌不足或利用障碍导致身高增长缓慢。身材矮小，低于同龄人平均身高，影响身高水平和身体比例。

2.骨骼发育不良

维生素A缺乏影响钙质吸收和利用，进而干扰骨组织矿化过程。表现为颅缝早闭、牙齿萌出延迟等现象，严重时可引起方颅畸形。

3.免疫功能下降

维生素A参与机体免疫细胞分化及活性调节，其缺乏会降低机体免疫力。易感染呼吸道、消化道疾病，症状包括反复咳嗽、腹泻等。

4.角膜穿孔

维生素A缺乏使角膜上皮变性坏死，失去正常的防御能力。可能导致角膜溃疡甚至穿孔，引发视力急剧下降。

5.夜盲症

维生素A缺乏使得视紫红质合成减少，影响暗适应能力。出现夜间或低光线下看不清物体的症状，严重者可在白天也有视觉模糊感。

少年儿童可通过均衡饮食，确保充足的维生素A摄入，如食用胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素的食物。若维生素A缺乏症状持续存在，建议及时就医进行营养评估和治疗。