孩子高热惊厥可以适量食用牛奶、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、三文鱼等富含营养的食物来辅助提高免疫力。需要强调的是，食物并不能直接治疗高热惊厥，若症状持续或加重，应及时就医。

1.牛奶

牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，可以补充因发热而流失的水分及电解质，有助于维持身体水平衡。此外还可以促进免疫球蛋白合成，增强机体抵抗力。长期适量饮用可改善体质，但对乳糖不耐受者不宜过量摄入。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质以及多种维生素和矿物质，能够为儿童提供必要的营养素，支持其生长发育。适当的摄入鸡蛋有利于提升机体抗病能力，减少感染风险。对于需要补充营养的孩子来说是不错的选择。

3.西兰花

西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内转化为具有抗氧化作用的化合物，帮助清除自由基，保护细胞免受损伤。此外，该物质还有助于调节免疫系统的功能，增强机体对抗疾病的防御能力。适合正在恢复期的孩子食用。

4.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，维护眼睛健康并支持免疫系统正常运作。除此之外还能促进伤口愈合，加速身体康复进程。适合正在恢复中的孩子食用。

5.三文鱼

三文鱼中含有Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可以帮助减轻发热引起的不适感。Omega-3还能够促进神经元的生长发育，预防由高热惊厥可能导致的认知障碍。适当进食对孩子的恢复有积极影响。

需要注意的是，在考虑提高免疫力的同时也要确保饮食均衡且不过度。建议定期进行体检以监测孩子的健康状况，并按医嘱调整饮食结构。