苯丙酮尿症在18岁以后可以考虑采取饮食疗法、维生素治疗、氨基酸代谢调节剂治疗等方法来缓解症状。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。

1.饮食疗法

患者需要严格遵循低苯丙氨酸饮食，减少摄入高蛋白食物如肉类、乳制品，增加碳水化合物比例。通过限制蛋白质摄入来降低体内苯丙氨酸水平，减轻神经系统损伤，改善智力发育迟缓等问题。

2.维生素治疗

补充叶酸、维生素B6和B12等营养素，以支持神经系统的健康发育。这些维生素参与了中枢神经系统的生长和修复过程，在改善智力低下方面具有重要作用。

3.氨基酸代谢调节剂治疗

使用天然氨基酸类似物作为诱饵取代酪氨酸，从而阻断其被苯丙氨酸羟化酶所利用。此方法能够有效地抑制苯丙氨酸转化为有害物质，降低血液中苯丙氨酸浓度，减轻相关临床表现。

面对成年苯丙酮尿症患者，重点是维持良好的营养状态并监测病情变化。建议定期进行血液中苯丙氨酸浓度检测，以调整饮食计划。同时，应避免酒精和其他可能影响肝脏解毒功能的食物或药物，以减少潜在的风险。