白癜风白斑患者在饮食上应忌食维生素C含量高的食物、海鲜类食品、辛辣刺激性食物、酒精饮料以及富含草酸的食物，以减少白斑扩散风险。但需要注意的是，食物并不能直接治疗白癜风，患者需要在医生的指导下进行治疗。

1.忌食维生素C含量高的食物

维生素C具有抑制黑色素合成的作用，会加重白癜风的症状。因此，患者应避免食用柑橘、草莓等富含维生素C的水果。

2.海鲜类食品

海鲜类食品容易引起过敏反应，导致免疫系统的异常反应，从而加重白癜风的症状。建议患者不要食用虾蟹、贝类等海鲜，以减少对皮肤的刺激。

3.辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物会增加身体的炎症反应，使白癜风患者的症状恶化。患者应该避免吃辣椒、芥末等辛辣食物，以及咖啡、浓茶等刺激性饮品。

4.酒精饮料

酒精饮料会导致血管扩张，加剧白癜风的炎症反应。患者应戒酒，减少摄入含酒精的饮料，如啤酒、红酒等。

5.富含草酸的食物

草酸会影响人体对钙质的吸收，而白癜风患者常伴有皮肤组织损伤和免疫力下降，易发生皮肤瘙痒等症状。若此时食用菠菜、甜菜等富含草酸的食物，可能会加重这些不适症状。此外，还可能影响病情恢复，甚至加重病情。

白癜风患者应注意均衡饮食，避免过度疲劳和精神压力，保持良好的生活习惯有助于控制病情发展。同时，定期复诊并接受专业医生指导是必要的。