白癜风患者可以适量食用黑芝麻、黑豆、核桃、胡萝卜、菠菜等富含抗氧化剂和有益于皮肤健康的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗白癜风，若病情持续发展或加重，应及时寻求专业医疗帮助。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含多种矿物质及不饱和脂肪酸，可以促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风患者的症状。适量摄入可补充机体所需的营养物质，对病情恢复有一定的帮助作用。

2.黑豆

黑豆中含有丰富的蛋白质、铁元素等营养成分，有助于增强机体免疫力，辅助治疗白癜风。适当食用黑豆能够为身体提供能量，维持身体健康状态，但不宜过量以免引起消化不良。

3.核桃

核桃含有丰富的维生素E以及微量元素铜，这些都对皮肤健康有益，能起到一定的辅助治疗效果。经常吃核桃可以帮助改善血液循环，促进黑色素的合成，从而达到辅助治疗的目的。

4.胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗氧化的作用，能够抑制体内自由基的产生，进而减少色素沉着，缓解白癜风的症状。适当的进食胡萝卜还可以补充人体所需要的营养物质，提高自身抵抗力。但是注意不要过量食用，否则可能会导致上火。

5.菠菜

菠菜是一种常见的蔬菜，其中含有的叶黄素和玉米黄质等物质，对于白癜风患者来说，可以起到一定的辅助治疗作用。此外，菠菜还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

建议白癜风患者平时要保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、芥末等，以减少对皮肤的刺激。同时还要做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜或使用遮阳伞，以减少紫外线照射对皮肤的伤害。