起湿疹是一种常见的皮肤炎症，可引起皮肤潮红、瘙痒和湿疹等症状。在饮食方面，很多患者都会思考食物的选择，比如羊肉能否食用。下面就起湿疹患者是否能吃羊肉展开讨论。

首先，对于起湿疹患者来说，饮食是十分重要的。我们需要注意选择容易消化的食物，并避免食用刺激性和油腻的食物。羊肉在肉类中属于高蛋白、低脂肪的食物，对于起湿疹患者来说是可以适量食用的。羊肉中含有丰富的蛋白质、钾和氨基酸等，对增强身体抵抗力和促进伤口愈合都有一定的帮助。

其次，我们需要注意烹饪方式。选择清蒸、炖煮等烹饪方法，避免使用过多的油脂炒制。在烹饪过程中尽量不加调料，或者只使用低刺激性的调料。这样可以减少对皮肤的刺激，帮助减轻患者的症状。

另外，我们还需要考虑个人的体质和过敏情况。有些人对羊肉可能存在过敏反应，如皮肤发红、瘙痒等症状。针对这种情况，如果个人存在羊肉过敏史或症状加剧，应尽量避免食用羊肉，并及时就医寻求专业的医生建议。

此外，起湿疹患者在饮食上也需要避免过量。适量的摄入羊肉有益健康，但过量的摄入会增加蛋白质的代谢负担，使得身体处于亚健康状态。因此，在食用羊肉时，我们应该控制好食用量，不可贪多。

综上所述，起湿疹的患者可以适量食用羊肉。羊肉是一种营养丰富、蛋白质含量高的食物，对于增强抵抗力和促进伤口愈合有一定帮助。但要选择清淡的烹饪方式，并避免个人过敏情况。同时，饮食上还是要适量，避免贪多导致身体亚健康。重要的是，在饮食上要结合自身情况，多注意调节，保持良好的饮食习惯，以帮助缓解和控制起湿疹的症状。