南京太乙堂徐蕾主任关于胆结石排石的办法，结合参考文章的信息，可以总结为以下几种主要方法：

1.非手术治疗方法：

1.多喝水：胆结石患者一般建议每天喝2升以上的水，主要是白开水。多喝水有助于稀释胆汁，促进结石的排出。

2.增加体育锻炼：如跳绳、多走路、爬楼梯等运动可以加速结石的排出。跳绳有助于小结石从输尿管中脱落，进入膀胱后可随尿排出；快速行走和爬楼梯也能加速输尿管结石的排出。

3.饮食调整：患者应注意日常饮食，尤其是老年患者，应及时控制豆制品、牛奶等含钙食品的摄入量，多吃含草酸的食品，如番茄等，可控制结石的形成，有助于结石的排出。

2.中药治疗方法：

1.服用中药如利胆排石片、金钱草颗粒等，这些药物都是中药成分，对患者产生的副作用较小，能够有效的促进结石的排出。

3.手术治疗方法：

1.微创手术：微创手术方式伤口小，恢复快，但可能难以完全取出细小结石。

2.开放式手术：适用于大型结石的取出，通常可以直接切除胆囊。但切开较大，恢复时间较长，且不是所有患者都适用。

4.辅助治疗方法：

1.耳穴电针治疗：通过刺激特定的穴位，如胰胆、肝、三焦等，结合电针治疗，可以有效缓解胆结石症状，促进结石的排出。

请注意，以上方法并非全部，且具体治疗方法应根据患者的具体情况和医生的建议来确定。同时，患者应保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免胆结石的复发。