黄豆中富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，同时黄豆中还含有人体所必须的8种氨基酸，多种维生素以及微量元素，可降低牛皮癣患者的胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。

黄豆味甘性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良，湿痹拘挛，或水肿、小便不利，寻常疣等。此外，因为黄豆中含有亚油酸，儿童牛皮癣患者食用可以促进神经发育，健康。

当人体缺乏蛋白质的时候，往往就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，不仅影响身体的健康，还会使皮肤粗糙、无弹性、皱纹增多，牛皮癣患者适当的食用黄豆以及豆制品之类的高蛋白食物，能够有效的滋养皮肤、肌肉、毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性。